As casas de apostas não oferecem nem dinheiro como amigos em uma situação de apostas casuais.

Apostas esportivas quanto ganha um cambista
Por uma questão de simplicidade, vamos olhar para uma luta de boxe
onde ambos os competidores são igualmente talentosos, de igual
estatura, etc. Como ambos têm a mesma chance de ganhar, uma aposta
casual pode valer dinheiro. Você coloca $ 20 em um cara; seu amigo
coloca $ 20 no outro. O lutador que vencer premia o apostador com o
total de $40.
No exemplo acima, com dois boxeadores iguais, um apostador
inteligente oferecerá probabilidades de 5/6 para cada um. Dessa forma,
uma aposta vencedora de $ 10 retornaria apenas $ 8,30 mais sua
aposta. O que isso faz para a casa de apostas? Ele pode colocar uma
quantia igual de dinheiro em ambos os lutadores, vencendo não importa
qual lutador realmente vença. Se eles receberem $ 1.000 em apostas em
um boxeador e $ 1.000 no outro, o apostador receberia $ 1.000, mas só
teria que pagar $ 830, para um lucro garantido de $ 170,
independentemente do resultado.
Os apostadores observam o peso de seus livros o tempo todo e ajustam
as probabilidades e outros fatores para garantir o equilíbrio de seus
livros.